Trumpas įvadas apie virtuvinius peilius

peilis

Dažniausiai naudojami ir žinomiausi virtuviniai peiliai yra šefo peiliai. Jų dydis prasideda nuo 12 centrimetrų ir gali siekti iki 26 centimetrų. Taip pat virtuviniai peiliai dar yra skirstomi į peilius mėsai, žuviai, sūriams, pjaustymui, nukaulinimui, konditerijai, lupimui, pjovimui, skutimui. Pastaraisiais atvejais skiriasi jų dydis, forma, lankstumas. Pavyzdžiui peiliai duonai, dažniausiai yra ilgi, ir turi daug dantukų, kad būtų patogu pjauti duoną, jos paviršių, ir duona nesuplyštų, neprarastų savo formos. Nukaulinimo peiliai dažniausiai yra ilgi, ir lankstūs, kad būtų patogu prieiti ir pjauti visas norimas vietas. Paskutiniu metu yra išpopuliarėjus nauja peilių rūšis, tai Santoku peiliai. Santoku išvertus iš Japonų kalbos reiškia peilius, kurie turi tris paskirtis. Tos trys paskirtys virtuvėje yra smulkinimas, pjaustymas, pjovimas. Santoku peilius dažniausiai lengva atpažinti iš jų specifinės formos. Patys geriausi ir kokybiškiausiai virtuviniai peiliai būna nukalti iš aukštos kokybės plieno. Populiariausi ir geriausi peiliai yra laikomi gaminti Vokietijoje ir Japonijoje. Jie būna ypatingai aštrūs ir ilgaamžiai. Tokių peilių kaina dažniausiai yra nemaža, bet kiekvienas šefas rekomenduoja negailėti pinigų svarbiausiam įrankiui virtuvėje. Nes dažniausiai vieno peilio ir užteks visam laikui, dėl jo ilgaamžiškumo. Jei reiktų ištrinkti vieną svarbiausią virtuvės įrankį, tai ir būtų, šefo peilis. Peilių rinkiniai yra geras pasirinkimas žmonėms, kurie nori sutaupyti pinigų, įsigyjant sau virtuvinę įranga. Taip susitaupo pinigų, ir galima gauti tos pačios klasės ir serijos peilių rinkinį už mažesnę kainą, nei perkant atskirai kiekvieną peilį. Aišku, reikia nepamiršti, kad ir kokie būtų tobulį įrankiai ir įranga, bet galiausiai tuos įrankius valdo žmogus. Todėl svarbiausia yra aistra ir noras gaminti, o kokybiška virtuvinė įranga, tai palengvina ir pakelia į kitą lygį.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.