Autorius: alg91

Dažniausiai naudojami ir žinomiausi virtuviniai peiliai yra šefo peiliai. Jų dydis prasideda nuo 12 centrimetrų ir gali siekti iki 26 centimetrų. Taip pat virtuviniai peiliai dar yra skirstomi į peilius mėsai, žuviai, sūriams, pjaustymui, nukaulinimui, konditerijai, lupimui, pjovimui, skutimui. Pastaraisiais atvejais skiriasi jų dydis, forma, lankstumas. Pavyzdžiui peiliai duonai, dažniausiai yra ilgi, ir turi daug…