Kinų stiliaus vištiena yra viena iš svarbiausių priežasčių, kodėl mums taip patinka populiarioji Azijos virtuvė. Josmeniu galime rasti per dešimtį šio patiekalo variantų ir nesunkiai išsirinkti savo mėgstamiausią. Ar vištiena kiniškai gali būti lengvai pagaminama namuose?Žinoma!
Vištiena traškioje tešloje kinietiškai reikės:
•vištienos krūtinėlės filė;
•4 šaukštų kvietinių miltų;
•4 šaukštų kukurūzų miltų;
•šaukšto sezamų aliejaus;
•2 šaukštų sojų padažo;
•2 kiaušinių;
•1 arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
•1 arbatinio šaukštelio aitriosios paprikos;
•2 arbatinių šaukštelių česnako miltelių;
•1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių;
•druskos ir pipirų (pagal skonį);
•apie 1 litro kepimo aliejaus.
Žinoma, dalį patiekalo sėkmės sudaro naudojamų ingredientų kokybė. Pagrindinis šio patiekalo elementas yra šviežia vištiena Internetu. Dabar jame galima nusipirkti daugybę dalykų, taip pat ir mėsos bei jos gaminių. Patogu tai, jog vakarienę galėsite gaminti be jokių rūpesčių, o reikalingiausius, kokybiškus bei šviežius ingredientus gausite į namus.
Gaminimo eiga:
Išvalykite vištienos krūtinėlę, tada ją nuplaukite po tekančiu vandeniu. Supjaustykite maždaug 2-3 cm ilgio gabalėliais. Dubenyje sumaišykite sezamo aliejų, sojų padažą, citrinos sultis, papriką, česnaką, druską ir pipirus, užpilkite ant mėsos, gerai aptepkite padažu ir palikite 15 minučių vėsioje vietoje, kad pasimarinuotų.
Išplakite kiaušinius, suberkite abiejų rūšių miltus, pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite. Įpilkite vandens, jo turi būti tiek, kad tešla būtų tirštos grietinėlės konsistencijos.
Vištieną apkepkite sutrupučiu aliejaus, kad ji apskrustų. Į keptuvę supilkite likusį aliejų ir įkaitinkite –jis turi būti tikrai karštas. Kiekvieną mėsos gabalėlį pamirkykite į tešlą ir pradėkite kepti. Kepkite, kol vištiena taps auksinės spalvos. Iškepus gabalėlius padėkiteant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
Patiekite kinišką vištieną su biriais virtais ryžiais ir kopūstų salotomis.
Parašykite komentarą