Penki tobulo patiekalo komponentai

Kiekviena gera šeimininkė žino, kad geram patiekalui pagaminti, neužteks jos išmonės, reikia nemažai sudedamųjų dalių ir tik tuomet patiekalas gali gautis tobulas. Produktai Visi supranta, kad be produktų patiekalo nepagaminsi. Tačiau produktas produktui nėra lygus ir tik puikus kulinaras gali atsirinkti konkrečiam patiekalui tiksiančius produktus. Jis žino, kad jo virti …

Skaityk toliau

Kaip nenutukti

Pasaulinė statistika rodo, kad nutukę žmonės trumpiau gyvena, greičiau sensta, dažniau serga virškinimo trakto (kepenų, tulžies pūslės ir kt.), kvėpavimo organų ir kraujotakos ligomis, diabetu. Nutukimas turi įtakos ne tik žmogaus sveikatai, žmogus pasi­daro dramblotas, pablogėja judesių koordinacija ir greitis. Dabar­tiniais statistikos duomenimis, tik 5%   yra nutukę dėl ligos papatikslinti …

Skaityk toliau

Turkų virtuvės įvairovė

Yra sakoma, kad pasaulyje egzistuoja trijų rūšių virtuvė: kinų, prancūzų ir turkų. Nesutinkate? Pilnai savo reputaciją patvirtinanti Turkijos virtuvė visada maloniai nustebina ir pradžiugina jos lankytojus. Geriausia pažinti Turkiją kelionės metu. Nuvažiuoti į šią šalį atostogų ir pasinerti į gurmaniškas paieškas. Per amžių amžius tobulinti patiekalai išlaikė savo aiškias vertybes. …

Skaityk toliau

Kitokia kitokio Berlyno naktis

Du kolegos žurnalistai nutarė pasidomėti, kaip tvarkingieji vokiečiai atsipalaiduoja po įtempto darbo Berlynas – miestas, kuriame susipina viso pasaulio kultūros. Ir dabar jis yra vienas specifiškiausių Vokietijoje. Įrodymų toli ieškoti nereikia. Su kolega išeiname į gatves. Nutarėme pasidomėti, kaip miestiečiai praleidžia vėlyvus vakarus ir naktis. Ko jau ko, bet klubų …

Skaityk toliau

Kavos ir literatūros draugija

Tikriausiai ne vienam žodžiai „Austrija” ir „Viena” asocijuojasi su maistu. Vienos šnicelis, tikras austriškas obuolių pyragas „Apfelstrudel”, o prie pyrago, be abejo, tikros Vienos kavos puodelis. Besilankantiems Vienoje tai yra pramoga, kavos mėgėjams – buvimas antruosiuose namuose, menininkams ir literatams tai – tam tikra institucija. „Pirmuoju savo skiemeniu žodis ‘kava’ …

Skaityk toliau

Kaip maisto produktus išlaikyti šviežius

Švieži produktai – viena gardaus patiekalo sąlygų. Tad kaip laikyti maisto produktus, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži? Daržovės, panašiai kaip ir žalumynai, greitai netenka vertingų vitaminų bei mineralų, tačiau jas galima užšaldyti. Atšildytas kiek virti daržoves taip pat, kaip šviežias, tik troškinti reikia kiek trumpiau. Vaisius (obuolius, kriaušes) vėsioje …

Skaityk toliau

Sveikos mitybos pagrindai

Mes dažnai neteisingai renkamės maisto produktus, vienų vartojame per daug, kitų – per mažai. Per daug vartojame riebių maisto produktų, riebalų, cukraus, saldumynų, o vaisių, daržovių, kruopų, duonos, kitų miltų gaminių vartojame per mažai. Šiandien nuo maisto prekių parduotuvės tiesiog lūžta: galima nusipirkti paties įvairiausio ne tik lietuviško, bet ir …

Skaityk toliau